En los últimos meses hemos visto un boom en cosméticos con vitamina C. Todos hemos caído en la compra de uno de estos productos y seguro que estamos fascinados con todos los beneficios que trae para nuestra piel.
La vitamina C o ácido ascórbico es una sustancia orgánica fundamental en los procesos metabólicos de nuestro organismo. Un déficit en esta vitamina puede provocar la enfermedad conocida como escorbuto que se manifiesta con anemia, sangrado de las encías, cansancio general y hemorragias cutáneas.
Adquirir la dosis necesaria de vitamina C es bastante sencillo sólo tenemos que seguir una dieta equilibrada. Es cierto, que debido al ritmo de vida que llevamos en ocasiones tener una dieta equilibrada no es tarea fácil así que para ayudarte queremos mostrarte los alimentos con más contenido en vitamina C para que lo incorpores a tu dieta.
Los alimentos con más contenido en Vitamina C
¿Por qué es necesaria la vitamina C y cuánto necesitamos?
El ácido ascórbico o vitamina C cumple diferentes funciones en nuestro cuerpo:
- Interviene en procesos metabólicos
- Potente antioxidante contra los radicales libres
- Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico
- Participa en la formación de colágeno
- Mejora la absorción del hierro de los alimentos
La cantidad de vitamina C que necesita nuestro cuerpo depende de nuestra edad y si tenemos o no una buena salud. Por normal general un adulto necesita un aporte de 80 mg al día. Si somos fumadores o estamos embarazadas el aporte será mayor.
Conseguir el aporte necesario de vitamina C es tan sencillo como comer 2 piezas de fruta y verdura cruda al día. La fruta más conocida por su potente contenido en vitamina C es la naranja pero no es la única. A continuación vamos a mostrarte los alimentos con más aporte de vitamina C.
Alimentos con más aporte de vitamina C
La guayaba el superalimento con vitamina C
Entre las frutas que más contenido en vitamina C esta sin duda la guayaba. Este tropical fruto contiene 273 mg por cada 100 g.
Encontrar este fruto en los supermercados no es siempre es fácil pero puedes encontrarla en forma de mermelada, compota o almíbar. Su contenido en vitamina C es menor pero continúa siendo una de las fuentes con más contenido de ácido ascórbico.
El pimiento una poderosa fuente de vitamina C
Como media general el pimiento ofrece 131 mg por cada 100 gr. Esta cantidad puede ser mayor o menos según el pimiento que consumamos.
Todos los pimientos, sean del color que sean son una gran fuente de vitamina C. Aquí también incluimos las guindillas, chiles o pimiento picante. Para conseguir la mayor cantidad de esta vitamina en los pimientos se recomienda comerlos crudos o muy poco cocinados.
El perejil, la hierba aromática con más contenido en vitamina C
El perejil es una de las hierbas aromáticas que contiene más cantidad de vitamina C. Con el consumo 25 g de perejil fresco podemos conseguir el aporte diario para una salud envidiable.
Esta hierba aromática contiene 133 mg por cada 100 g. Para consumirla puede añadirla en una rica ensalada de cuscús o en una suave salsa verde para cubrir otros alimentos como el pollo.
La grosella negra, una joya con contenido de vitamina C
Es muy fácil encontrar esta pequeña baya en formato mermelada, jalea o zumos en cualquier supermercado. Al estar cocinada el aporte de vitamina C puede variar pero fresca puede llegar a aportar hasta 170 mg pro cada 100 g.
El poder antioxidande del kiwi por su aporte en contenido de vitamina C
El kiwi ofrece casi el doble de vitamina C que la naranja. Se estima que el contenido en vitamina C del kiwi es de 71 mg por cada 100 g de fruta.
Consumir un par de piezas de kiwi en las mañanas ayudará a que consigas el aporte necesario de vitamina C además de ayudarte a equilibrar tu tránsito intestinal.
